Provenzal (25g)
El provenzal es un estilo culinario que tiene sus raíces en la región de Provenza, en el sureste de Francia. Se caracteriza por el uso abundante de hierbas aromáticas, aceite de oliva, ajo y ingredientes frescos típicos de la región mediterránea.
Usos:
- Condimento: El provenzal se utiliza como condimento para realzar el sabor de una amplia variedad de platos, incluyendo carnes, pescados, verduras, sopas y salsas.
- Aderezo: También se puede utilizar como aderezo para ensaladas, aportando un sabor fresco y herbáceo a las verduras.
- Marinado: Se utiliza como marinado para carnes y aves, añadiendo profundidad de sabor y ayudando a ablandar la carne.
Propiedades:
- Aromático: El provenzal es conocido por su aroma distintivo, que proviene de la combinación de hierbas como el tomillo, el romero, el orégano y la albahaca.
- Digestivo: Muchas de las hierbas utilizadas en el provenzal, como el tomillo y el romero, se han utilizado tradicionalmente para mejorar la digestión y aliviar malestares estomacales.
- Antioxidante: Las hierbas aromáticas utilizadas en el provenzal, como el romero y el tomillo, son ricas en antioxidantes que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y proteger contra enfermedades.
En resumen, el provenzal es un estilo culinario aromático y sabroso que se utiliza para condimentar una amplia variedad de platos y que ofrece una serie de beneficios para la salud gracias a sus ingredientes frescos y hierbas aromáticas.
- Cultivada y procesada por miembros de nuestra Cooperativa, en el Alto Valle de Rio Negro.
- Secado natural, a la sombra, para garantizar que conserven todos los aceites esenciales, el aroma, color y sabor.
- No utilizamos ningún tipo de agroquímicos
- Producción agroecológica, natural, Patagónica.
