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Descripción
Pesto
(25g)
El pesto es una salsa italiana muy popular, originaria de la región de Liguria. Se elabora tradicionalmente con albahaca fresca, piñones, ajo, queso parmesano, aceite de oliva y sal. Esta salsa se caracteriza por su color verde brillante y su sabor fresco y aromático.
Usos:
Salsa para pasta: El pesto se utiliza comúnmente como una salsa para acompañar la pasta, especialmente la pasta corta como el espagueti o los penne.
Aderezo para ensaladas: También se puede utilizar como aderezo para ensaladas, agregando un toque de sabor fresco y herbáceo.
Condimento para carnes y pescados: El pesto se puede usar como condimento para realzar el sabor de carnes a la parrilla, pollo o pescado.
Dip: Se puede servir como un dip delicioso para acompañar panes o vegetales crudos.
Propiedades:
Nutritivo: El pesto contiene una variedad de ingredientes nutritivos, como la albahaca (rica en vitamina K), los piñones (fuente de grasas saludables) y el queso parmesano (alto en calcio y proteínas).
Antioxidante: La albahaca y el aceite de oliva en el pesto contienen antioxidantes que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y proteger contra enfermedades.
Saborizante: El pesto agrega un sabor fresco y aromático a los platos, lo que lo convierte en un condimento versátil y delicioso en la cocina.
En resumen, el pesto es una salsa italiana versátil y deliciosa que se puede utilizar de diversas formas en la cocina, y que además ofrece una serie de beneficios para la salud gracias a sus ingredientes nutritivos y antioxidantes.
Cultivada y procesada por miembros de nuestra Cooperativa, en el Alto Valle de Rio Negro.
Secado natural, a la sombra, para garantizar que conserven todos los aceites esenciales, el aroma, color y sabor.
